食鮮クール HACCP時代の鮮度保持包装資材シリーズ
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保冷剤「食鮮クール」が解決します。お刺身の鮮度を守ってコストアップ0円の保冷剤
生大葉からの切り替えと大根のケンの量を1/2以下にすると、保冷剤によるお刺身のコストアップは心配無用
現行1盛り約10円 Aパターン現行1盛り約10円 Bパターン1盛り?円
生大葉1枚(平均4円)
大根のケン1盛り20g(平均6円)
保冷剤1個
大根のケン1盛り10g(平均3円)
生大葉1枚(平均4円) 保冷剤1個
大根のケン1盛り10g(平均3円)


お刺身やお寿司の鮮度が落ちる主な原因は?

  • 自宅までのお持ち帰り時間の長時間化(平均30分間〜1時間)
  • 車内などお持ち帰り温度の上昇(平均25℃)
  • 今後ますます延長する営業時間
  • 菌の増殖・酸化による変色、劣化
  • 春夏秋冬を通じて保冷+抗菌+鮮度保持効果の保冷剤シリーズがパック内のお刺身やお寿司の鮮度と美味しさを守ります。
  • 保冷剤なしのお刺身やお寿司より-7℃〜-10℃の安心
  • 財団法人日本食品分析センターの試験では
  • かつおの抗菌試験が,3日後も一般菌数が300個以下の高い抗菌結果
  • マグロの鮮度保持試験(K値)が、2日後もK値が10%という高い鮮度保持結果


生大葉を保冷剤に切り替え、大根のケンを1/2にして生大葉と併用した例
お刺身セットAパターン


大根のケンを1/2にし、その下に保冷剤をセットした例
お刺身セットBパターン


仕切りを兼ね、保冷剤をセットした例
お寿司セット

食鮮クール20g 保冷効果 抗菌 脱臭 鮮度保持

セラミックスフィルムが発する遠赤外線効果による抗菌・脱臭・鮮度保持効果が鮮度・美味しさ・安心をお届けします。
保冷剤は冷凍庫から出して表面温度が0℃となる数分経過後からご使用ください。
お刺身やシャリに触れても変色等の問題はありませんが、確認後ご使用ください。


食鮮クール魚文字30g 保冷効果 抗菌 脱臭 鮮度保持




表面緑色 裏面白色
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食鮮フレッシュ-お魚の鮮度・安心・安全・美味しさの演出をお手伝いします。